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Archive for 16. September 2008

Pleiten, Pech und Pannen

gestern morgen sollte endlich mal ein Kuchenrezept ausprobiert werden…

Während der Gatte Brötchen holte, schnibbelte frau die geschälten Äpfel klein und während des Frühstücks, oh Schreck, dieser Geruch verheißt nichts Gutes…

durch sofortige Umfüllen konnten aber 2/3 gerettet werden

Schokoladenkuchen mit Apfelmus

2 Gläser Apfelmus oder aus ca. 750g Äpfeln gekochtes

200g Zartbitterkuvertüre

100g Butter

150g Mehl

100g Zucker

4 Eier

Kokosflocken

Zucker und Eigelb schaumig rühren. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und zusammen mit der Butter zu der Eigelb/Zuckermasse hinzufügen.

Mehl zufügen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

Masse in eine gefettete Springform füllen, Apfelmus draufgeben und je nach Geschmack mit Mandeln oder Kokosflocken bestreuen.

Backzeit ca. 40 Minuten bei 160 Grad

oberlecker, aber leider kein Foto, da der Vormittag gestern es in sich hatte

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